Kräuter-Lachs auf Paprika aus dem Airfryer Zutaten 2 Knoblauchzehen 2 Limetten (davon 1 bio) 6 Stiele Petersilie 3 EL Olivenöl 1 EL Honig 1/2 TL Kreuzkümmel Salz Pfeffer 3 Paprikaschoten (z. B. rot, gelb, orange) 2 rote...
Forelle grillen - so geht’s auf dem Holzkohle-, Gas- und Elektrogrill Zutaten 2 küchenfertige Forellen (je ca. 300-400 g) etwas Olivenöl 1 Bio-Zitrone 2 Knoblauchzehen 2 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin Salz, Pfeffer ZubereitungForellen unter fließendem Wasser von innen und außen...
Gebratene Jakobsmuscheln in samtiger Crémantsoße Zutaten 8 Jakobsmuscheln 2 Schalotten 100–125 g Baby-Blattsalat 3 EL Balsamico-Essig 1 EL TK-8-Kräuter-Mischung Meersalz Pfeffer Zucker 5 EL Öl 50 g kalte Butter 1/8 l Crémant oder trockener Sekt...
Garnelen-Gratin „Sonne und Meer“ Zutaten 2 Mini-Fenchel 1 Gemüsezwiebel 5 EL Olivenöl Salz Pfeffer Salz, Pfeffer, getrocknete Minze und Chiliflocken 15 ml trockener Weißwein 2 Dosen (à 400 g) Dattel- oder Kirschtomaten 200 g...
Seelachsfilet mit Mandelkruste Zutaten 1 Bund Möhren 5 EL Butter (davon 1 EL kalte Butter) 1 EL Zucker 200 ml Fischfond (Glas) 1 Döschen (0,1 g) Safran Salz Pfeffer 75 g Mandeln 2...
Zucchini-Puffer mit Kräutercreme und Stremellachs Zutaten 300 g Zucchini Salz 4 Stiele Dill 8 Halme Schnittlauch 1 Beet Kresse 250 g körniger Frischkäse Pfeffer 1 EL Zitronensaft 1 EL Kichererbsenmehl 50 ml Milch 1 Ei...
