Gratiniertes Fischfilet Zutaten 350 g Fischfilet, z.B. Seelachsrückenfilet 5 mittelgroße Karottten 1 cm frische Ingwerknolle, wer mag 1 kleine Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe, wer mag 1 kleines Stück Butter 100 ml Weißwein...
Piccata vom Seeteufel auf Bärlauchpasta an Tomatenmarmelade Zutaten 300 Gramm Seeteufel Filet in dünne Scheiben geschnitten 3 Esslöffel Parmigiano Reggiano frisch gerieben 5 Esslöffel Semmelbrösel 1 Ei verquirlt Meersalz, etwas Biozitronenabrieb Pfeffer aus der Mühle Butterschmalz für...
Spanischer Knoblauch - Rezept mit Bild Zutaten 100 Gramm Knoblauch frisch 100 Gramm Brauner Zucker Olivenoel 10 Gramm weisser Pfeffer (ganzer) 10 Gramm grüner Pfeffer (ganzer) ZubereitungKnoblauchmischung herstellen im Vorfeld Die Knoblauchzehen in kleinste Würfel schneiden...
Chicorée mit Shrimps gedünstet Zutaten 2 Stk. Chicoree frisch 100 gr. Shrimps, Krabben, Garnelen aus dem Kühlregal 50 ml Fischfond aus dem Glas 4 EL Sweat Chili Soße 4 EL Soja Soße, hell 1...
Spaghetti mit Pesto und feinem Fischfilet Zutaten 100 g Pinienkerne 130 ml Olivenöl 3 Knoblauchzehen 50 g Basilikumblätter 50 g Parmesan gerieben Salz Pfeffer 500 g Spaghetti 1 Dose Tomaten gewürfelt 800 g Schollenfilet 1 Zwiebel...
Ofenkartoffeln mit Lachsforelle und Shrimps Zutaten 6 grosse Kartoffeln --neu etwas Chili-Knoblauchöl 300 Gramm Naturjoghurt 200 Gramm Crème fraîche etwas Zitronensaft 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 Gramm Lachsforelle --geräuchert Kräuter was der Garten hergibt...
