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REZEPTE

Seeteufel mit Mini Pak Choi, Pinienkernsauce und Curryrisotto

Zutaten 100 gr. Risotto-Reis 1 Esslöffel Schalottenwürfelchen 2 Esslöffel Parmesan frisch gerieben Butter Kurkuma Gewürz gemahlen 75 ml Weißwein trocken 750 ml Hühnerbrühe Olivenöl extra vergine Jaipur-Curry 4 Stk. Seeteufelmedaillons...

Gebratene Forelle

Zutaten 2 Forellen, frisch ohne Kopf 1 EL (gestrichen) Mehl 1 EL Butter 1 EL Rapsöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Zitrone frisch ZubereitungDie Forellen waschen, trocken tupfen,...

Kabeljau mit Pfirsich Paprika Salsa

Zutaten 800 g Kabeljaufilet 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 Zwiege Dill, gehackt 2 Zwiege Petersilie, gehackt 1 EL neutrales Speiseöl 2 rote Paprikaschoten 3 Pfirsiche 1...

Suppa Frutti di Mare einfach, schnell und lecker

Zutaten 300 gr. Meeresfrüchte frisch oder TK 1 Bund Suppengemüse 1 l. Wasser ½ l. trockenen Weisswein 1 Eßl. 8-Kräuter TK 2 knappe Eßl. Gemüsebrühe Instant ZubereitungDas Suppengemüse waschen, putzen...

Fischfrikadellen

Zutaten 250 gr. Lachsfilet 250 gr. Seelachs 2 Lauchzwiebeln 1 EL Dill gehackt - TK oder frisch 1 Ei ½ Zitrone - Abrieb ½ Zitrone - Saft 4 EL Semmelbrösel...

Gebratene Lachsforelle mit fruchtigem Gemüse und Kartoffel Filoteig Päckchen - e

Zutaten 400 Gramm Pellkartoffeln 1 Stück Zwiebel 1 EL Butter 70 ml Milch 1 EL Petersilie gehackt Muskatnuss frisch gerieben 1 TL Piment d'Espelette Salz und Pfeffer 1 Blatt Filoteig...