Kartoffel Fisch Gratin>> Zutaten 1 Zwiebel 200 g Kartoffeln 1 EL Olivenöl kalt gepresst 200 g Fischfilet weiß ½ Limette frisch 1 Paprika rot 150 ml Fischfond Salz und Pfeffer Majoran Kresse frisch...
Fischfrikadelle Zutaten 1 Stück Fischfilet frisch 2 Stück Lachsfilet 1 Brötchen alt Salz Pfeffer 1 Ei 1 Zwiebel etwas Dill etwas Zitronensaft etwas Semmelmehl ZubereitungDas Fischfilet waschen-trockentpfen --von eventuellen Gräten befreien...
Spaghetti mit Scampi und Zucchini Zutaten 1 kleine Zwiebel weiß Olivenöl 1 kleine Zucchini grün 2 Esslöffel Weißwein 150 ml Sahne Salz und Pfeffer einige Tropfen Zitrone frisch etwas Biozitronenabrieb 1 Esslöffel Feigen Balsamico-Creme Spaghetti...
Lachsforelle Zutaten 1,90 kg Lachsforelle Liebstöckel frisch Orangenthymian 2 Stk. Stangensellerie 1 Stk Möhre 2 Stk Zitronen frisch 1 Bund Dill frisch Fleur de sel Lemon Dillgewürz 2 Stk Frühlingszwiebeln frisch...
Fisch : Kabeljau gedämpft auf köstlichen Gemüsebeet Zutaten 400 Gramm Kabeljau frisch Fischzuschnitt 200 Gramm Karotten gewürfelt 200 Gramm Porree (Lauch) gegart 100 Gramm Gemüsezwiebel frisch 2 Stück Knoblauch frisch 50 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne 10%...
Kabeljau mit Apfel Zutaten 200 g Kabeljau Zitronensaft Majoran 1 Apfel 1 Karotte 2 TL Olivenöl extra vergine dazu Basmati - Reis ZubereitungKabeljau in eine Auflaufform geben und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Majoran...
