Garnelenspieße mit Chili Zutaten 24 Stk. Garnelen 1 Schote(n) Chili 80 ml Olivenöl 2 Zehe(n) Knoblauch 1 Zweig(e) Rosmarin 1 Zweig(e) Thymian 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer ZubereitungFür die Garnelenspieße mit Chili...
Gefüllte Calamari mit Schafkäse Zutaten 16 Calamari 2 Knoblauchzehen 2 Petersilstängel 1/2 Zitrone 4 EL Olivenöl Salz 16 Scheibe(n) Schinken 120 g Schafskäse 1 Zweig(e) Petersilie Zahnstocher Alu-Grilltasse ZubereitungFür die Marinade der gefüllten Calamari...
Gebackene Calamari Zutaten 8 Stk. Calamari 1/2 Stk. Zitrone Salz Pfeffer Tabascosauce 200 g Mehl 1 Stk. Eier 250 ml Weißwein etwas Mehl etwas Öl ZubereitungFür gebackene Calamari die Calamari vorsichtig waschen...
Forelle blau Zutaten 4 Stk. Forellen 100 g Wurzelwerk Dille Fenchel 1,5 l Wasser 500 ml Weißwein 20 g Meersalz 3 cl Essig 150 g Zwiebelringe 20 Stk. Pfefferkörner 3 Blatt Lorbeer...
Baskische Fischpfanne Zutaten 8 Stk. Seezungenfilets 250 g Miesmuscheln 8 Stk. Scampi 4 EL Olivenöl 1 Stk. Zwiebel 2 Stk. Knoblauchzehen 1 Stk. Tomate 250 ml Weißwein Salz Pfeffer Mehl ZubereitungFür die...
Heringssalat mit Roten Rüben Zutaten 200 g Heringe 80 g Essiggurken 1 Zwiebel 1 Glas rote Rüben 250 ml Sauerrahm Essig Salz Pfeffer ZubereitungZuerst Heringe und Essiggurken in ca. 1 cm große Würfel schneiden....
