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REZEPTE

Fischplatte mit mediterranem Gemüse

Zutaten 4 Goldbrassen 2 Wolfsbarschfilet 2 Zanderfilet 8 Garnelen Saft von zwei Zitronen 10 EL Olivenöl 5 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie 1 Rosmarinstängel 3 Thymianzweige Salz weißer Pfeffer 12 Cocktailtomaten...

Forelle gebraten mit brauner Butter und Petersilie

Zutaten 4 Forellen 2 Zitrone Salz 60 ml Öl Weizenmehl 200 g Butter 2 EL Petersilie ZubereitungGeputzte und gewaschene Forellen salzen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und in griffigem Mehl wenden....

Risotto mit Garnelen und Sekt

Zutaten 220 g Risottoreis 1 Stk. Schalotte 100 ml Sekt 500 ml Gemüsesuppe 180 g Garnelen 3 EL Olivenöl 1/2 TL Meersalz 1/2 Knoblauchzehe 1/4 TL Oregano 1/4 TL Thymian...

Poke Bowl mit Lachs, Avocado und Frühlingszwiebel

Zutaten 200 g Reis 400 g Lachsfilet 2 Avocado 100 g Frühlingszwiebel 50 g Algen 4 EL Gari Sesam 2 EL Sojasauce 1/2 TL Ingwer 1 TL Sesamöl 2 TL...

Grüne Spargel-Lachs-Quiche

Zutaten 500 g Spargel 250 g Lachsfilet 200 g Weizenmehl 1/2 TL Salz 120 g Butter 1 Eier 3 EL Wasser 1 Bund Kräuter 50 g Schlagsahne 3 Eier 150...

Fisch in Dill-Kräutersauce

Zutaten 1 Pkg. Fische Salz Pfeffer Knoblauch Zitronensaft Butter etwas Milch Weißwein Dill Kräuter Knoblauch Salz Pfeffer ZubereitungFür den Fisch diesen noch im gefrorenen Zustand mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und...