Miesmuscheln traditionell Zutaten 2 kg Miesmuscheln 400 g Gemüse 250 ml Weißwein 2 Lorbeerblätter 1 Bund Petersilie 1 Bund Koriander Thymian 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer ZubereitungFür die Miesmuscheln traditionell das Gemüse putzen...
Miesmuscheln mit geröstetem Knoblauchbrot Zutaten 1 kg Miesmuscheln 1 Stk. Zitrone 4 Zehe(n) Knoblauch 2 Glas Weißwein Salz 4 Scheibe(n) Brot 2 TL Schnittlauch Pfeffer ZubereitungFür die Miesmuscheln die Miesmuscheln putzen und jene die...
Linguine mit Lachs und Zitronenmelissesauce Zutaten 300 g Lachsfilet 200 ml Fischfond 150 g Crème fraîche Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 1 TL Zitronenzeste 2 EL Zitronensaft 1 EL Zitronenmelisse 400 g Linguine Zitronenmelisse ZubereitungLachsfilet...
Katzenkekse mit Lachs Zutaten 90 g Lachs 140 ml Fischfond 50 g Rote Rübe 1 EL Hafermark 3-4 EL Rapsöl 100 g Dinkelmehl 150 g Weizenmehl ZubereitungFür die Katzenkekse mit Lachs zunächst das...
Gefüllte Tintenfische mit Kalbfleisch Zutaten 800 g Tintenfische 300 g Kalbfleisch 1 Bund Petersilie 4 Blatt Minze 2 EL Semmelbrösel 2 EL Tomatenmark 200 ml Tomatensauce 1/2 Stk. Zitrone Olivenöl Salz Pfeffer ZubereitungDie sauber...
Garnelen nach indischer Art Zutaten 5 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1/2 TL Kurkuma 10 Garnelen 150 ml Kokosmilch 1 TL Currypaste ZubereitungFür die Garnelen nach indischer Art alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren...
