Mexikanisches Ceviche Zutaten 300 g Fischfilets 100 g Gambas 100 g Tintenfische 4 Limetten 1 Schalotte 1 Knoblauchzehen 2 Paradeiser 2 Kartoffeln 1 EL Koriander 1 EL Petersilie 1 Avocado einige Blatt...
Garnelenspieße auf Blattsalaten Zutaten 3 Stk. Garnelenspieße Blattsalat 200 ml Wasser 1 Zehe(n) Knoblauch 1 EL Honig 1/2 TL Suppenwürfel 1 EL Balsamicoessig 1 TL Senf ZubereitungFür die Garnelenspieße auf Blattsalaten Salat waschen...
Forelle aus dem Backrohr Zutaten 2 Forellen 2 Zwiebeln 100 g Butter 1 Pkg. Suppengemüse 4 Kartoffeln 1 Paprika 1 Zucchini 1 Fenchel 4 EL Olivenöl 100 ml Weißwein 1 EL Majoran 8 Scheibe(n)...
Fischsuppe mit Safran-Rouille Zutaten 1500 ml Fischfond 1 Wolfsbarsch 1 Rotbarbe 1 Lachsfilet 1 Hummer 200 g Miesmuscheln 200 g Calamari 400 g Suppengemüse 400 g Gemüsewürfeln 100 g Wurzelgemüse 3 Schalotten 50...
Fisch-Eintopf mit Paradeisern, Hanfsamen und Petersilie Zutaten 500 g Fischfilets 10 Kirschparadeiser 1 TL Paprikapulver 20 g Petersilie 30 g Hanfsamen 150 g Wurzelgemüse 500 ml Fischfond 3 EL Rapsöl 1 EL Apfelessig Salz ZubereitungFür den...
Spaghetti alla Bucaniera Zutaten 500 g Spaghetti 100 g Venusmuscheln (ohne Schalen) 100 g Kleine Calamares 100 g Krebsschwänze 400 g Paradeiser 3 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 50 g Sardellenfilets 2 EL Petersilie...
