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REZEPTE

Paprika - Tomaten - Fischsuppe

Zutaten 2 kleine Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n) (rote) 2 Tomate(n) (Strauchtomaten) 1 EL Öl 100 ml Weißwein (trockener) Salz 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 Msp. Zitrone(n) (- Schale, unbehandelte, abgeriebene) 200...

Delikate Pasta mit frischem Fisch und Meeresfrüchten

Zutaten 500 g Fischfilet(s) (frische, verschiedene Sorten gemischt) 250 g Meeresfrüchte (TK) 2 große Zwiebel(n) (fein geschnitten) 1 Paprikaschote(n) (fein geschnitten) 150 g Kirschtomate(n) (halbiert) 0.5 Becher Sahne 1 Dose...

Gabis rheinische Muscheln

Zutaten 4 kg Miesmuschel(n) (extra große) Petersilie 4 Zwiebel(n) 0.5 Knollensellerie 2 Möhre(n) 2 Stange/n Lauch 2 Liter Wasser 500 ml Weißwein etwas Salz 2 EL Pfeffer, schwarzer 1 Stück(e)...

Lachsfilet auf Nudelbett, mit Honig - Senf - Dill - Sauce und Flußkrebsschwänzen

Zutaten 500 g Bandnudeln (evtl. grüne oder schwarze) etwas Margarine ((Pflanzencreme) oder Öl zum Anbraten) 2 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Schuss Wein (weiß) 200 g Sahne 2 EL Honig 3...

Fischfilet à la Bordelaise

Zutaten 4 Fischfilet(s) (z. B. Schollenfilet) 50 g Paniermehl 30 g Parmesan (gerieben) 2 EL Butter (weiche) 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1 Eigelb 1 Zitrone(n) (unbehandelt, Saft und Abrieb...

Tagliatelle mit Kräutern und Shrimps

Zutaten 200 g Tagliatelle Basilikum Oregano Salz 1 EL Olivenöl Wasser 1 EL Olivenöl 2 Zehe(n) Knoblauch 2 Stange(n) Jungzwiebeln Salz Pfeffer 150 g Shrimps 200 g Schlagsahne 1 Eidotter...