Fischfilet in Tomaten - Estragon - Sauce Zutaten 4 Port. Fischfilet(s) (nach Wahl) 3 Schalotte(n) 1 kleine Karotte(n) 2 EL Olivenöl (oder Butterschmalz) 1 EL Tomatenmark 1 EL Senf (mittelscharf oder scharf) 1 Becher Crème fraîche 0.5...
Tansanische Fischpfanne mit Spinat Zutaten 4 Fischfilet(s) (Kabeljau oder ähnliches) 1 EL Zitronensaft 0.5 TL Knoblauchpulver 1 TL Zimt 0.5 TL Thymian 1 TL Gewürzmischung (Garam Masala) 50 g Mehl 1 Prise(n) Salz 0.5...
Pad Thai mit Garnelen Zutaten 100 g Nudeln (getrocknete schmale lange Reisnudeln) 1 EL Palmzucker 1 EL Zucker (feiner weißer) 1 EL Tamarinde(n) (- Saft, konzentrierter mit knapp 1 EL kaltem Wasser vermischt) 2...
Kokos - Fisch - Suppe Zutaten 2 Rotbarschfilet(s) (gewürfelt) 3 cm Ingwer (kleingehackt) 1 Zehe/n Knoblauch (kleingehackt) 1 Chilischote(n) (rot, in kleinen Ringen) 0.5 Liter Hühnerbrühe 1 Dose/n Kokosmilch (400ml) 4 EL Fischsauce 3 EL...
Salat von Gambas und schwarzen Nudeln Zutaten 400 g Bandnudeln (schwarze) Kirschtomate(n) 1 kleine Zucchini 1 Bund Basilikum 1 EL Kapern (wer mag) 0.5 Zitrone(n) 3 EL Balsamico 5 EL Öl Salz und Pfeffer 400 g...
Moqueca Zutaten 300 g Shrimps 200 g Fischfilet(s) (z.B. Rotbarsch, mittel- bis fest kochend) 1 Zwiebel(n) (in Ringe geschnittene) 1 Paprikaschote(n) (gelbe oder grüne, halbierte, in Ringe geschnittene) 300 ml Kokosmilch...
