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REZEPTE

Lachsforelle mit Frankfurter Grüne Sauce und kleinen Schwenkkartoffeln

Zutaten 3 Lachsforellenfilet(s) (küchenfertig) 2 EL Butter 1 Bund Kräuter (für Frankfurter Grüne Sauce) 2 Becher Schmand (saure Sahne oder Joghurt) 1 Schalotte(n) (bio) Essig Muskat Cayennepfeffer Salz und Pfeffer...

Kalte Avocado - Gurkensuppe mit Krabben

Zutaten 2 kleine Salatgurke(n) 1 Avocado(s) (reif) 2 Zwiebel(n) 1 kleine Knoblauchzehe(n) 2 EL Öl 100 ml Weißwein 200 ml Gemüsebrühe (kalt) 150 g Schmand 1 Schuss Balsamico (weiß) Salz...

Pasta, Spinat, Lachs und Garnelen in einer leckeren Wermut - Sahne - Sauce

Zutaten 250 g Nudeln (Linguine oder Bandnudeln) 250 g Lachs 500 g Spinat 200 ml Wermut (trocken) 200 ml Sahne 1 Becher Crème fraîche 20 g Butter 1 Zwiebel(n) 1...

Muscheln in Weißweinsauce

Zutaten 3 kg Muschel(n) 4 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehe(n) 1 große Zwiebel(n) 4 Tomate(n) 3 Lorbeerblätter 300 ml Weißwein 300 ml Gemüsebrühe 1 Stange/n Lauch 2 Karotte(n) Salz und Pfeffer...

Fischfilet mit fruchtig - scharfer Mangosauce

Zutaten 1 Mango(s) (reife) 2 Schalotte(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Stück(e) Ingwer (etwa walnussgroß) 0.5 Peperoni (ersatzweise Chiliflocken (Menge nach Geschmack)) 1 TL Curry 2 Msp. Kreuzkümmel 1 EL Öl 100...

Kartoffel-Mangold-Gemüse

Zutaten 1 große Zwiebel(n) 3 Zehe/n Knoblauch 2 Staude(n) Mangold 6 m.-große Kartoffel(n) etwas Öl etwas Salz und Pfeffer Chilipulver ZubereitungDie Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, schälen und klein schneiden....