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REZEPTE

KaMas Lachs und Garnelen aus dem Ofen

Zutaten 2 Lachsfilet(s) (frisch) 8 m.-große Garnele(n) (frisch) 1 m.-große Schalotte(n) 1 Zehe/n Knoblauch n. B. Salz und Pfeffer Olivenöl Rosmarin Salbei Petersilie einige Butterflocken 100 ml Weißwein (trocken) 1...

Katalanischer Meeresfrüchte-Topf

Zutaten 1 m.-große Zwiebel(n) 1 Porreestange(n) 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe(n) 1 Dose Tomaten, geschälte (ca. 400 g) 100 ml Weißwein, trockener (spanischer) 250 g Meeresfrüchte (gemischt, TK) 250 g...

Muscheln aus dem Wok

Zutaten 500 g Muschel(n) 3 Zehe/n Knoblauch 1 EL Ingwer (- Püree) 1 Zwiebel(n) 4 Tomate(n) (Strauchtomaten) 2 TL Koriander (frisch gehackt oder aus dem Glas) 2 TL Chili (-...

Pasta mit Thunfisch-Zucchinisauce nach französischer Art

Zutaten 500 g Nudeln (Fusilli) Salzwasser 1 große Zucchini 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft) 4 kleine Schalotte(n) 4 Knoblauchzehe(n) 2 EL Tomatenmark (evtl. mehr) 1 Becher Sahne 1 EL...

Chinesische Fischsuppe

Zutaten 600 g Fischfilet(s) (weiß, z. B. Seelachs, TK) 250 g Thunfischfilet(s) (TK) 250 g Riesengarnelen (TK) 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 1 Dose Ananas (ca. 8 - 10 Scheiben, je nach...

Curry-Fischsuppe

Zutaten 250 g Zucchini (in Streifen hobeln und salzen) 150 g Schalotte(n) (fein würfeln) 300 g Fischfilet(s) (Welsfilet oder anderes festfleischiges, in Würfel schneiden) 25 g Butter 2 TL, gestr....