Butternut-Kürbissuppe mit Garnelen Zutaten 0.5 Kürbis(se) (Butternut-) 2 m.-große Kartoffel(n) 700 ml Hühnerbrühe 40 ml Sahne 75 ml Weißwein 7 Zehe/n Knoblauch 1 Schalotte(n) 0.5 Vanilleschote(n) 1 kleine Orange(n) 0.5 cm Ingwer 1...
Paella Frutti di Mare Zutaten 250 g Meeresfrüchte (gemischt, TK) 250 g Scampi (TK) 2 Tomate(n) (Bio) 2 Tasse/n Reis (Rundkorn-) 2 EL Tomatenmark 2 EL Sahne 2 EL Weißwein 1 EL Olivenöl 2...
Fischfilet mit Limettenbutter und Linsen-Risotto Zutaten 1 Bio-Limette(n) 80 g Butter, weiche Salz 8 Frühlingszwiebel(n) 1 Stück(e) Ingwerwurzel 1 Knoblauchzehe(n) 4 EL Olivenöl 150 g Risottoreis 1 Liter Hühnerbrühe 150 g Linsen, rote 2 EL...
Knoblauch-Garnelen mit Kräuterchampignons auf Feldsalat Zutaten 250 g Garnele(n) (TK oder frische) 2 Handvoll Feldsalat 250 g Champignons (frische) Öl (Knoblauchöl) Petersilie (gehackt) Salz (am besten Meersalz) Pfeffer Olivenöl Balsamico ZubereitungDen Feldsalat waschen und trocken...
Thunfischfrikadellen Zutaten 2 Dose/n Thunfisch im eigenen Saft 2 EL Quark 2 Ei(er) 1 EL Haferflocken Salz ZubereitungThunfisch gut abtropfen lassen, ggf. über dem Spülbecken mit den Händen ausdrücken.In eine Schüssel...
Sushi Variationen auf meine Art Zutaten 2 Noriblätter 2 Tasse/n Sushi-Reis (Sushireis) 3 EL Reisessig 1 EL Zucker 1 TL Salz 2 EL Wasabipaste (oder 2 EL Wasabipulver, mit Wasser angerührt) evtl. Wasser (zum Anrühren)...
