Fischsuppe Sètoise Zutaten 2 Karotte(n) 1 Stange/n Lauch 2 Schalotte(n) 2 EL Olivenöl 1 TL Zucker 200 ml Weißwein 600 ml Fischfond 2 große Fleischtomate(n) (reife) 450 g Fischfilet(s) (gemischt, ca. 3...
Tagliatelle in Flusskrebs-Sahne Zutaten 200 g Flusskrebse 600 g Tagliatelle (frisch oder hausgemacht) 15 Cocktailtomaten 6 m.-große Schalotte(n) 2 Zehe/n Knoblauch 250 ml Sahne (leicht (7 %)) 100 ml Gemüsebrühe 200 ml Weißwein...
Meeresfrüchte-Paella Zutaten Fisch(e) (gemischte, für ca. 1,5 - 2 Liter Fischbrühe) 1 Lorbeerblatt 250 g Tomaten, stückige (oder geschälte, aus der Dose) 1 große Paprikaschote(n), rote 2 m.-große Zwiebel(n) 2 Zehe/n...
Fischsuppe auf Gemüsebett Zutaten 1 Lachsfilet(s) (TK) 3 Schollenfilet(s) (oder ähnliches) 1 Beutel Meeresfrüchte (gemischt (Frutti di Mare)) 3 Frühlingszwiebel(n) (in Ringe geschnitten) 3 Knoblauchzehe(n) (eine davon gepresst) 0.5 Zitrone(n) (der Saft davon)...
Thunfisch-Hüttenkäse-Salat Zutaten 200 g Hüttenkäse 1 Dose Thunfisch 1 Paprikaschote(n) (Farbe nach Wahl) 1 kleine Zwiebel(n) 1 Apfel Kräutersalz und Pfeffer n. B. Zitronensaft (einige Spritzer) ZubereitungDen Thunfisch abtropfen lassen. Inzwischen...
Spanische Reispfanne mit Fisch und Meeresfrüchten Zutaten 1 Tasse Reis 2 Seelachsfilet(s) 120 g Meeresfrüchte (TK (Tintenfischringe, Garnelen, Muscheln)) 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 6 Tomate(n), getrocknete (eingelegt) 0.5 TL Fenchelsamen n. B. Zitronensaft n. B. Salz...
