Backfisch mit Remoulade und Salat Zutaten 3 Eigelb + 2 Eier (Gr. M) Salz Pfeffer 1/2 TL Curry 150 ml Milch 175 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 2 Zwiebeln 3 Gewürzgurken 5 Stiel Petersilie...
Fixe Lachs-Fenchel-Pfanne Zutaten 2 Fenchel 1 Bio-Orange 400 g Lachsfilet ca. 2 EL Pinienkerne 2 EL Butter 2 EL Olivenöl Salz, Cayennepfeffer ZubereitungFenchel waschen und das zarte Grün beiseitelegen. Fenchel in dünne...
Gnocchi mit Lachs „Flinker Fisch“ Zutaten 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL Butter 2 Packungen Gnocchi (à 400 g; Kühlregal) 1/4 l trockener Weißwein 175 g Doppelrahmfrischkäse 2 EL TK-Dill Salz...
Blätterteig-Lachs-Schleifen Zutaten 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal) 50 g Crème fraîche 150 g Räucherlachs Pfeffer 1 Ei (Gr. M) 1-2 EL schwarzer Sesam ZubereitungBlätterteig entrollen und in der Mitte halbieren....
Zucchininudeln mit Garnelen Zutaten 2 Zucchini (à ca. 300 g) 1 Knoblauchzehe 1–2 cm frischer Ingwer 1 rote Chilischote 16 rohe Garnelen (à 25 g; ohne Kopf, in Schale) 2 EL Sesamöl Salz...
Zweierlei Fetapralinen Zutaten 75 g Walnüsse 250 g Feta 200 g Doppelrahmfrischkäse 1 EL Honig Salz, Pfeffer 4 Stiele Petersilie 2 EL getrocknete Cranberrys 8 dünne Scheiben geräucherter Lachs 8 Pumpernickeltaler 8...
