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REZEPTE

Zander zerstückelt und warm gebettet

Zutaten 450 Gramm Zanderfilet ohne Gräten 1 Stück Zwiebel frisch 5 Stück Fleischtomaten frisch 4 Stück Knoblauchzehen gehackt 2 Stück Chilischoten fein gehackt ½ Stück Brötchen alt 6 Stück Basilikumblätter...

Vorspeise/Abendessen: Blätterteig Lachs Törtchen mit Pesto und Tomaten

Zutaten 150 g Wildlachsfilet frisch oder tiefgekühlt 2 EL Zitronensaft frisch gepresst Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle 3 EL Frischkäse 1 EL Cremefine zum Kochen 1 EL Zitronensaft 1...

Fisch : Pangasius in Currysoße und Apfel mit viel Kräuter, serviert mit Basmati

Zutaten 400 Gramm Pangasius Filet 250 Gramm Apfel Breaburn ½ Bund Dill frisch ½ Bund Petersilie glatt frisch 100 Gramm Zwiebel gehackt 2 Stück Knoblauchzehe zerdrückt ½ Stück Zitrone Fruchtsaft...

Gebratene Dorade mit Oliven, Orangen, Petersiliensauce

Zutaten 1 Stück Zwiebel 3 Stück Knoblauchzehen 150 gr Kartoffeln 4 EL Olivenöl 500 ml Fischfond 200 ml Milch 1 Stück Orange Bio) 2 Stück Chilischoten 2 Rispen Kirschtomaten 4...

Pasta mit Räucherlachs Zitronenpesto

Zutaten 50 g Pinienkerne 1 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 50 g geriebener Parmesan 8 EL Olivenöl 1 Knobizehe Salz, Pfeffer, 2 -3 EL Zirtonensaft 400 g Pasta z.B. Tagliatelle...

Krabben im Reisturm

Zutaten 1 Tasse Basmati-Reis Salz 80 g frisches Krabbenfleisch 200 EL fein gewürfeltes Dörrfleisch (geräucherter Bauchspeck) 1 kleine weiße (fein gehackte) Zwiebel 1 TL Zitronensaft 1 EL Bratfett/-öl 1 TL...