Miesmuscheln in Weißweinsud Zutaten 3-4 kg Miesmuscheln 300 ml Weißwein 1 Pkg. Gewürzmischung für Muscheln 1 EL Olivenöl Salz Baguette ZubereitungFür die Miesmuscheln im Weißweinsud spülen Sie die Miesmuscheln unter fließendem Wasser ab....
Gebackene Muschel auf Kipflersalat Zutaten 10 Stk. Jakobsmuscheln 50 g Keta-Kaviar 500 g Kipfler 1 Stk. Zwiebel Schnittlauch Zitronensaft Hersperidenessig Öl Estragonsenf Mehl 1 Stk. Eier Semmelbrösel Salz Pfeffer ZubereitungKartoffeln kochen. Zwiebel fein schneiden,...
Pizza alle vongole (Pizza mit Muscheln) Zutaten Fertigpizzateig 150 g Pizzasauce 1/2 Dose(n) Tomaten 200 g Muschelfleisch 2 Stk. Knoblauchzehen 1 EL Petersilie Oregano Olivenöl Salz Pfeffer ZubereitungFür die Pizza vongole die Tomaten grob zerdrücken, den...
Salat aus Meeresfrüchten Zutaten 400 g Frische kleine Sepie; küchenfertige Tintenfischchen 1.5 Zitrone 125 ml Rotweinessig 6 Pfefferkörner 0.5 TL Fenchelsamen 1 TL Salz 1000 g Miesmuscheln 375 ml Weißwein 1 Lorbeergewürz 300...
Frittierte Shrimps Zutaten 300 g Shrimps 100 g Mehl 100 ml Wasser 1 TL Salz 1/2 TL Cayennepfeffer Öl ZubereitungMehl, Wasser, Salz, Cayennepfeffer miteinander vermischen. Shrimps rundum gut marinieren. In heißem Fett...
Fisch und Chips mit Picadillysauce Zutaten 125 g Mehl 150 ml Wasser 1 Prise Salz 200 g Mayonnaise 150 g Naturjoghurt 3 Stk. Schalotten 350 g Gemüse 1 EL Senf 1/2 EL Kren Pfeffer 500...
