Flower Rolls Zutaten 150 g Cocktailtomaten 150 g Cocktailtomaten Limettensaft Salz Zucker Pfeffer 1 EL Olivenöl 1 Handvoll Mizuna 100 g Rotkraut 400 g Thunfischsteaks 1-2 EL Rapsöl 4 Stk. Tortillafladen Pfeffer...
Andalusischer Fisch Zutaten 6 Stk. Fischfilets 1/4 Flasche(n) Hot Ketchup 1/4 bis 1/2 Glas Paprikasalat 10 dag Zwiebel 1 Stk. Apfel 80 g Speck 2 EL Estragonsenf 1 EL Curry Salz Zitrone...
Fisch-Obers-Sauce (für Fiskbullar) Zutaten 1 Stk. Schalotte 2-3 EL Butter 2-3 EL Mehl 400 ml Gemüsesuppe 100 ml Schlagsahne Dille Zitronensaft Salz Pfeffer 1-2 EL Tomatenmark 2 Stk. Eidotter ZubereitungFür die Fisch-Obers-Sauce die...
Vietnamesische Tintenfisch-Suppe Zutaten 12 Geputzte kleine Tintenfische ohne Fangarme 1 l Hühnersuppe 2 Frische Chilischoten 1 Stange(n) Zitronengras 1 Stk. (2 cm) Ingwer (oder 2 cm Galgantwurzel) 2 Sternanis 2 Knoblauchzehen 2...
Pangasius in Gewürz-Joghurtsauce Zutaten 1 kg Pangasiusfilets Salz 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL Kreuzkümmel 3 Schote(n) Chili 3 cm Ingwerwurzel 2 Schote(n) Chili 4 Stk. Schalotten 300 g Joghurt 1/2 TL Zucker 2...
Fisch-Curry thailändische Art aus dem Dampfgarer Zutaten 50 g Butter 50 g Mehl 400 ml Kokosmilch 1 Stk. Zwiebel 20 g Butter 2 Stk. Tomaten 15 g Curry-Paste Saft einer 1/2 Zitrone 10 ml Sojasauce 1...
