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REZEPTE

Garnelen - Curry mit Vanille und Zuckerschoten

Zutaten 300 g Garnele(n) (küchenfertig) 400 ml Kokosmilch 350 ml Gemüsebrühe 1 EL Currypaste (grüne) etwas Kurkuma 1 Vanilleschote(n) 150 g Zuckerschote(n) 150 g Maiskölbchen (aus dem Glas) 2 Frühlingszwiebel(n)...

Fischsuppe mit Wurzelgemüse

Zutaten 1 Bund Wurzelwerk (oder Suppengrün) 1 Zwiebel(n) 1 EL Öl 400 ml Fischfond (Fischbrühe oder Gemüsebrühe) 0.5 Bund Dill 1 Lorbeerblatt 3 Körner Piment 3 Wacholderbeere(n) etwas Salz und...

Spaghetti con Frutti di Mare

Zutaten 350 g Spaghetti (oder Spaghettini, die besten, die man bekommen kann) Wasser (Salzwasser) 32 Muschel(n) ((Miesmuscheln), frische) 32 Muschel(n) ((Venusmuscheln - Vongole), frische) 32 kleine Garnele(n) (frische, geschält) 8...

Genueser Fischsuppe

Zutaten 2 EL Butter 1 Zwiebel(n) (gehackt) 1 Zehe/n Knoblauch (fein gehackt) 50 g Speck (durchwachsener ohne Schwarte, gewürfelt) 2 Stange/n Staudensellerie (gehackt) 400 g Tomate(n) (gehackt aus der Dose)...

Spagetti mit Garnelen-Sahnesoße mit Cocktailtomaten

Zutaten 500 g Spaghetti 350 g Garnele(n) (TK) 2 Handvoll Cocktailtomaten 2 Zehe/n Knoblauch 1 kleine Zwiebel(n) etwas Butter 250 ml Sahne etwas Chilipulver Salz und Pfeffer Petersilie ZubereitungDie Spaghetti...

Rotbarsch Mallorca

Zutaten 3 Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün) 4 große Tomate(n) 0.5 Zucchini 1 Aubergine(n) 1 Zwiebel(n) 4 Rotbarschfilet(s) 200 g Garnele(n) (roh, TK, aufgetaut) 200 ml Weißwein (z.B. Grauburgunder) 2 Prisen...