Zutaten
- 500 Gramm Aubergine frisch - ein duenne Scheiben schneiden
- 5 Esslöffel liven Oel zum pinzeln der Auberginen Scheiben
- 400 Gramm Reife Tomaten, in Scheiben schneiden
- 75 Gramm Parmesan gehobelt - zum ueberstreuen
- 100 Gramm Feta oder anderer weisser Kaese krumbelt zum ueberstreuen fuer Farbe und guten Geschmack- Meiner war Ziegekaese mit Franzoesischen Kraeutern
Zubereitung
Heitze den Grill im Ofen. Nehme ein Backblech, wickel das Backblech in Alifoil. Lege die Aubergine Scheiben einzeln auf das Backblech. Pinzel mit Oel jede Aubergine Scheibe. Grill fuer 15 -20 Minuten. Drehe die Scheiben rum, und pinzel die Unterseide mit dem Oel. Wieder grillen bis golden braun. Nehme das Backblech aus dem Ofen. Drehe den Ofen runter zu 200C fuer BACKEN. Gebe die Auberginen in ein Ofenfeste niedere Form,(Glass ist am schoensten) werfe mit den Tomaten, in der Form. Bestreue mit dem Parmesankaese. Backe fuer 20 Minuten. Bestreue mit dem Krumbels von dem Ziegekaese weil es noch heiss ist. Schmeckt auch gut kalt.
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