Zutaten
- 300 Gramm Garnelen
- 3 Steinpilze frisch
- 300 Gramm Woknudeln
- 1 EL Chili gehackt in Öl
- 2 Schalotten frisch
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 3 EL Rapsöl
- Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
- 200 ml Geflügelbrühe
Zubereitung
Schalotten und Knoblauch fein hacken und in dem Rapsöl glasig anbraten. Die Garnelen hinzugeben. Die Steinpilze putzen und in kleinere Stücke schneiden und zu den Garnelen geben. Ca. 7 Min. alles anbraten. Jetzt die Woknudeln hinzugeben und mit 200 ml. Geflügelbrühe aufgiessen. Dabei ständig rühren bis die Brühe vollständig aufgesogen ist. Den Chili hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig Ich habe versch. Chilischoten kleingehackt und mit Olivenöl aufgefüllt. Die verwende ich zu versch. Gerichten.
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