Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 250 g Lachs ((Wildlachs), auch TK)
- 100 g Nordseekrabben (oder Eismeergarnelen)
- 400 g Kokosmilch (aus der Dose)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- n. B. Basilikum
- Öl (Butter oder Cremefine)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Spaghetti bissfest kochen.
Fett in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen und die abgetropften Garnelen darin kurz anbraten. Knoblauch klein schneiden und kurz mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit den aufgetauten Lachs in kleine Stücke schneiden. Die Kokosmilch nun zu den Garnelen gießen und kurz aufkochen lassen, danach den geschnittenen Lachs hinzugeben und auf mittlerer Hitze in einigen Minuten gar ziehen lassen. Frisch gehacktes Basilikum untermischen, abschmecken und sofort servieren, wenn die Spaghetti gar sind.
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