Zutaten
- 500 g Spaghetti
- Salzwasser
- 24 Garnele(n) (küchenfertige)
- Salz und Pfeffer
- 0.5 TL Currypulver
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stängel Thymian
- 2 Tomate(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 Becher Sahne (ca. 200 g)
- 250 ml Brühe
- 100 ml Weißwein, trockener
- 1 TL Tomatenmark
- 3 EL Kräuter, gemischte (gehackte)
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Garnelen waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen und Thymian in die Pfanne geben, Garnelen von beiden Seiten ca. 3 Min. braten, herausnehmen.
Für die Sauce Tomaten putzen und waschen. Zwiebeln abziehen und beides würfeln. Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit Zwiebeln und Tomaten im verbleibenden Fett ca. 5 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Sahne, Brühe und Weißwein zugeben und auf höchster Flamme etwas reduzieren lassen. Garnelen wieder hinzufügen, Tomatenmark einrühren und gehackte Kräuter unterheben.
Spaghetti abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.
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