Zutaten
- 300 g Mehl
- 1/2 Pkg. Trockengerm
- 3 EL Olivenöl
- 100 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 100 g Tomaten
- 250 g Mozzarella
- 100 g Meeresfrüchte
- Salz
- Oregano
Zubereitung
Znächst das Backrohr auf 250 °C vorheizen. Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Germteig gut verkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig nochmals gut mit der Hand durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn, rund auswalken. Für den Belag das Tomatenmark auf dem Pizzaboden verstreichen und die Meeresfrüchte darüber verteilen. Mozzarella zerpflücken und auf der Pizza verteilen. Mit Salz und Oregano würzen. Die Pizza im Backrohr ca. 10-12 Minuten backen.
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