Zutaten
- 2 TL Piment
- 2 TL Kurkuma
- 0.5 TL Pfeffer, schwarzer
- 1 Pck. Safran
- 1 Gemüsezwiebel(n) (gewürfelt)
- 500 g Putengulasch (Biofleisch)
- 0.5 Dose Erbsen
- 3 große Tomate(n)
- 2 große Knoblauchzehe(n)
- 3 Würfel Hühnerbrühe (oder 3 kleine Schälchen)
- 4 Pangasiusfilet(s)
- 10 Herzmuschel(n)
- 15 große Miesmuschel(n)
- 250 g Garnele(n) (mit Schwanz)
- 300 g Paellareis
- Olivenöl
Zubereitung
Gemüsezwiebel mit viel Olivenöl bei geringer Temperatur anschwitzen. Nach 10 min Knoblauch und alle Gewürze dazugeben. Das Fleisch darin anbraten. Temperatur leicht erhöhen, sonst trocknet das Fleisch aus! Tomaten würfeln und dazugeben. Den Fisch klein geschnitten rein. Abgetropfte Erbsen rein. Nach 5 min den Reis dazu. Hühnerbrühe in 1,5 Liter Wasser auflösen und dazugeben. Alle Muscheln und Garnelen oben drauf. Ca. 50 min garen lassen. Bei Bedarf einfach Wasser nachgießen.
Passende Produkte
- GlüxShrimps
- Meeresfrüchte-Mix