Zutaten
- 1/2 Bund Dill
- 200 g Mascarpone
- 2 EL Zitronensaft
- 6 große Scheiben Räucherlachs
- 50 g Lachs-Kaviar
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Fähnchen vom Dill abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Mascarpone mit Dill und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Räucherlachs mit der Mascarpone-Dill-Creme bestreichen. Kaviar darauf verteilen und aufrollen. Röllchen mit Pfeffer bestreuen, mit Dill garnieren.
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