Zutaten
- 4 küchenfertige Lachsfilets mit Haut (à 200 g)
- 2 EL Sonnenblumenöl
- grobes Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
Grill anheizen und das Rost auf mittlerer Stufe stellen. Rost mit Raps- oder Sonnenblumenöl einpinseln.Um eventuell vorhandene Gräten zu finden, mit den Fingerspitzen über das Lachsfilets fahren. Gräten bei Bedarf mit einer Grätenzange oder Pinzette entfernen. Hautseite mehrmals mit einem scharfen Messer einritzen, damit sich das Filet später nicht wölbt, dann für eine knusprige Haut diese kräftig salzen. Lachsfilets trocken tupfen und mit der Hautseite nach unten auf den heißen Rost legen. Wenn das Filet zu 2/3 hell und damit gar ist, mit etwas Öl einstreichen und einmal wenden. Fertig grillen. Lachsfilets salzen und pfeffern, dann servieren.
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