Zutaten
- 4 Kabeljaufilet---Tk
- 500 Gramm Tomaten
- 1 Stück Chilischote
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 ml Kokosmilch
- 150 ml Wasser
- 2 Teelöffel gekörnte Brühe --KB von Schnecke 1258
- Currypulver
- Zitronensaft
- etwas Zucker
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Tomaten mit heißen Wasser überbrühen -- anschließend die Haut abziehen --Kerner entfernen und das Früchtfleisch klein schneiden. Nun das aufgetaute Fischfilet waschen trocken tupfen in Stücke teilen, mit Salz ,Pfeffer und etwas Zitrone würzen Chili von den Kerner befreien --Zwiebel und Knoblauch schälen --alles klein schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen,Zwiebel ,Knobi und Chili andünsten ---Tomaten zugeben und etwas dünsten lassen. Mit der Kokosmilch und Wasser ablöschen --Curry unterrühren mit der gekörnten Brühe abschmecken.----aufkochen lassen. Zum Schluß kommt noch etwas Zitronensaft und Zucker dazu --nochmals abschmecken. Jetzt kommt das vorbereitete Fischfilet hinein und läst es ein paar Minuten bei geschlossenen Deckel durchziehen . Wir hatten dazu Basmatireis und es war lecker ;:-) ---Guten Appetit
Passende Produkte
- Fisch-Sortiment