Zutaten
- 16 Jakobsmuscheln
- 1/2 rote Paprikaschote
- etwas Limettensaft
- etwas Schale einer unbehandelten Limette
- 1 Prise Currypulver
- Salz
- Holzspießchen
Zubereitung
Für die Jakobsmuscheln am Spieß Limettensaft- und schale, Currypulver, Salz und Pfeffer mit dem Olivenöl zu einer Marinade verrühren. Die Jakobsmuscheln in die Marinade einlegen und gut eine Stunde darin ziehen lassen. Währenddessen die Paprikaschote von Häutchen, Kernen und Stielansatz befreien und in Quadrate schneiden. Die Jakobsmuscheln und die Paprikastücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Auf den heißen Grill legen und jede Seite ca. 6 Minuten grillen.
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