Zutaten
- 600 g Kabeljaufilet(s)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Paprikaschote(n) (rot)
- 4 Tomate(n)
- 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Liter Wasser
- 4 TL Brühe (Instant)
- 2 TL, gehäuft Dill (getrocknet)
Zubereitung
Fischfilet waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft marinieren.
Paprikaschoten und Tomaten in kleine Würfel, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles in heißem Olivenöl andünsten. Das Wasser und die Instantbrühe hinzugeben und 5 Min. garen. Dann die Fischwürfel zugeben und ca. 5 Min. in der Brühe gar ziehen lassen und mit dem Dill verfeinern.
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