Zutaten
- 125 g Lachs
- 80 g Reis
- 0.25 Gurke(n)
- 0.5 Avocado(s)
- 200 g Brokkoli
- n. B. Fischgewürz
- n. B. Paprikapulver, rosenscharfes
- n. B. Dill
- n. B. Sriracha-Sauce
- n. B. Mayonnaise
- n. B. Sesam (zum Dekorieren)
Zubereitung
Den Lachs in mundgerechte Stücke teilen, mit Fischgewürz, Paprika rosenscharf und Dill würzen und für ca. 8 Minuten bei 180 °C im Airfryer backen.
Währenddessen Reis kochen und den Brokkoli in der Mikrowelle dünsten: Brokkoli in Röschen teilen und mit ca. 2 EL Wasser in eine mikrowellensichere Schale geben, den Deckel locker auflegen und für 3 - 4 Minuten bei ca. 600 Watt garen.
Gurke und Avocado jeweils in feine Scheiben schneiden.
Den fertigen Reis mit etwas Sriracha und Mayo verrühren.
Die Bowl anrichten: Zuerst den Reis in eine Schüssel geben, mit Gemüse und Lachs toppen und etwas Sesam dekorieren.
Nährwertangaben: 802 Kalorien | 78 g Kohlenhydrate | 40 g Eiweiß | 38 g Fett
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