Zutaten
- 8 Gambas
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone(n) (die Schale)
- 1 Zweig/e Thymian
- Salz und Pfeffer
- 1 große Tomate(n)
- 1 Tomate(n) (getrocknet)
- 1 Paprikaschote(n)
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 100 ml Olivenöl
- 1 Prise(n) Safran
- 1 Prise(n) Cayennepfeffer
Zubereitung
Gambas schälen oder komplett mit Schale in Öl, geöffnetem Knoblauch, geschnittener Zitronenschale und grob zerkleinertem Thymian marinieren. Später in einer Pfanne anbraten und garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Frische und getrocknete Tomaten klein schneiden, Paprika grob würfeln und zusammen mit dem Safran, Knoblauch, Cayenne und Olivenöl in einem Topf erhitzen. Mit Salz würzen und anschließend mit einem Mixer grob zerkleinern.
Zum Schluss noch einmal abschmecken.
Weitere Tapas als Vorschlag:
"Maurische Spiesse" oder "Pflaumen-im-Baconmantel"
Passende Produkte
- GlüxShrimps