Zutaten
- 700 gr. Seelachs Filet
- 80 gr. Paniermehl
- 125 gr. Sahne
- 100 gr. Frühlingszwiebeln
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 2 EL (gestrichen) Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Fisch fein hacken. Paniermel mit Sahne mischen und die Frühlingszwiebel fein hacken. Frühlingszwiebel, Fisch und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer Zitronenschale und Zitronensaft würzen. Zu 8 Frikadellen formen. 3 Esl. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen Gold- Braun braten.
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