Zutaten
- 800 g Seeteufelfilets
- 1 EL KUNER Original Mayonnaise
- 1 Bund Rosmarin
- 1 Bund Petersilie
- 2 Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 8 Holzspießchen
Zubereitung
Für die Fisch-Spieße zunächst Seeteufel in 2-3 cm große Würfel schneiden. Rosmarin, Petersilie, Zitronensaft und -schale, KUNER Mayonnaise und Olivenöl in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Mit etwas Pfeffer würzen. Die Seeteufel-Würfel in die Marinade geben und mindestens 20 min im Kühlschrank ziehen lassen. Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen. Den Seeteufel auf 8 mittelgroße, gewässerte Spieße aufteilen, in die Pfanne oder auf den Grill geben und von allen Seiten 4 Minuten lang braten, bis der Fisch auf Druck leicht nachgibt. Fisch-Spieße mit Zitronenspalten und Salat als Beilage servieren.
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