Zutaten
- 100 Gr. Zanderfilet
- Helle Sojasoße
- Thailändische Chilisoße extrascharf
- 150 Gr. Brokkoli, grob zerkleinert
- 2 mittelgroße Möhren, in Scheiben geschnitten
- ½ rote Paprika, gewürfelt
- 100 ml Wasser
- Helle Sojasoße
- Thailändische Chilisoße, extrascharf
- Klare Brühe, gepulvert
- Red Thai Curry.
- Zitronengras
- Zitronenpfeffer
- Chiliöl zum Anbraten, s. m. KB.
Zubereitung
Zander in der Marinade 24 Stunden marinieren lassen. Am nächsten Tag das Gemüse im Chiliöl anbraten und nach 10 Minuten das Wasser und die Gewürze hinzugeben. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten weitergaren lassen. Derweil Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch von beiden Seiten anbraten. Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem Teller servieren. Schmeckt prima! Viel Spaß beim Nachkochen!
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