Zutaten
- 400 Nudeln ((schwarze Tagliatelle), al dente)
- 200 g Scampi (TK)
- 1 Pck. Safran (Fäden)
- 1 Fischfond (- Paste)
- 125 ml Wein (weiß)
- 1 Becher Sahne
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer (weiß)
Zubereitung
In der Pfanne die Scampis mit etwas Olivenöl anbraten und mit dem Weißwein ablöschen. Die Fischpaste hinzugeben, mit der Sahne auffüllen, kurz aufkochen und die Safranfäden dazugeben. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und zusammen mit den al dente gekochten schwarzen Nudeln anrichten.
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