Zutaten
- 110 Gr. Zanderfilet ohne Gräten
- Worcestersoße
- Dill getrocknet
- 400 Gr. Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 10 ml Chiliöl mit Majoran und Knobi
- 10 ml Basilikumöl, s. m. KB.
- 10 ml Helle Sojasoße
- 5 ml Balsamico alt
- Cajun-Mischung
- Hawaiisalz Red Alea
Zubereitung
Den Fisch in der hergestellten Marinade über Nacht marinieren lassen. Am nächsten Tag die Zucchini schneiden und die Form damit auslegen. Den Zander darauf legen und die restlichen Zucchinischeiben darauf verteilen. Ölsoße herstellen und über dem Gemüse und dem Zander verteilen. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Gelingt fantastisch gut! Viel Spaß beim Nachmachen!
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