Zutaten
- ½ Salatgurke
- 1 Parikaschote rot
- ½ Bund Radieschen frisch
- ½ Eisbergsalat
- 100 g Gouda-Käse
- 2 Pck. Party-Garnelen
- Chiliöl
- Dressing:
- 50 g Schmand
- Essig
- Öl
- Schnittlauch frisch gehackt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zubereitung
Alle Salatzutaten putzen. Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, sowie Paprika und Käse in Würfelchen. Für die Salatsauce alle Zutaten verrühren. Gurke, Eisbergsalat und Radieschen mit dem Dressing mischen. Nochmals abschmecken und auf zwei Schalen verteilen. Mit Paprikawürfel und Käse bestreuen. In einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und die Garnelen darin kurz schwenken. Herausnehmen und auf den Salat geben. Dazu hatten wir ein leckeres Baguette und ein Gläschen Rotwein.
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