Zutaten
- 2 g Mie-Nudeln
- Salz
- 3 g Garnele(n)
- 2 Paprikaschote(n), rote
- 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 TL Sambal Oelek
- Pfeffer
Zubereitung
Nudeln in einem Topf mit reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Garnelen schälen, kalt abspülen und trocken tupfen. Paprika putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden.
1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Paprika und Frühlingszwiebeln 3 Min. bei mittlerer Hitze dünsten. Nudeln zugeben und weitere 5 Min. bei mittlerer bis starker Hitze braten. Sojasauce und Honig zugeben, mit Sambal Oelek, Salz und Pfeffer würzen.
1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Garnelen darin 1 - 2 Min. bei starker Hitze von jeder Seite braten. Gebratene Nudeln mit den Garnelen anrichten.
Pro Portion 39 g E, 14 g F, 93 g KH = 681 kcal (2875 kJ)
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