Zutaten
- 1 kg Fischfilet frisch
- 1 Blumenkohl gegart
- Essig
- Salz
- 60 g Mehl
- 500 ml Milch
- 100 g Käse gerieben
- 1 EL Semmelbrösel
- Fett für die Form
Zubereitung
Den gagarten und in Stücke geschnittenen Blumenkohl salzen. und auf den Boden einer gefetteten Auflaufform legen. Fisch waschen, trockentupfen, mit Essig beträufeln und salzen. Anschließend in Stücke schneiden und auf den Blumenkohl legen. Mehl, Milch, Käse und Salz verrühren und dann über den Fisch giessen. Mit Semmelbrösel bestreuen. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten überbacken. Dazu passen Kartoffeln.
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