Knurrhahn Filet | Gurnard / Rouget Grondin (Trigla lucerna) | aromatisch und charaktervoll

Der Knurrhahn ist ein aromatischer Fisch mit festem Fleisch und kräftigem Geschmack. Er eignet sich besonders gut für mediterrane Fischgerichte, Fischsuppen, Eintöpfe und Gerichte mit intensiven Kräutern und Gewürzen.

Sein Fleisch bleibt beim Garen stabil und entwickelt ein schönes, vollmundiges Aroma. Dadurch ist Red Scorpionfish ideal für Rezepte mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Weisswein und frischen Kräutern.

Highlights

• Kräftiger, aromatischer Geschmack
• Festes Fleisch mit guter Struktur
• Ideal für Fischsuppen und mediterrane Gerichte
• Auch für Pfanne und Ofen geeignet
  

Zubereitungsempfehlung:

Perfekt für Bouillabaisse, Fischragout oder mediterrane Ofengerichte. Besonders gut mit Tomaten, Knoblauch, Fenchel, Zitrone und Olivenöl.


Filet mit Haut, pin bone out, ohne Steckgräte

1x Filet = 1/2 Fisch | Stückpreis per Filet, Stück à 350g-400g