{"title":"Premium Wildfisch","description":"\u003cp\u003eUnsere Premium Fisch-Auswahl. Wildfang aus New Zealand und nachhaltigen Zuchten – direkt vom Ursprung zu Ihnen nach Hause.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"red-snapper-new-zealand","title":"Premium Red Snapper Filet \/ Sill Snapper – New Zealand","description":"\u003ch2\u003eRed Snapper (Lutjanus spp.) aus Neuseeland – hochwertig, saftig und aromatisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nRed Snapper aus Neuseeland überzeugt durch festes, saftiges Fleisch und einen feinen, ausgewogenen Geschmack. Er ist ein vielseitiger Premium-Fisch für die leichte, mediterrane und asiatische Küche.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDank seiner guten Fleischstruktur eignet sich Red Snapper hervorragend zum Braten, Grillen oder Backen. Er harmoniert mit frischen Kräutern, Zitrusfrüchten, Knoblauch, Chili und aromatischen Saucen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHighlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFeines, saftiges Fleisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAngenehm aromatischer Geschmack\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für Grill, Pfanne und Ofen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSehr vielseitig einsetzbar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHerkunft: Neuseeland\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kräutern würzen und kurz braten oder im Ofen garen. Auch asiatische Marinaden mit Sojasauce, Ingwer und Chili passen sehr gut. \n  \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFilet mit Haut, pin bone out, ohne Steckgräte\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1x Filet = 1\/2 Fisch | Stückpreis per Filet, Stück à 600g-800g\u003c\/p\u003e","brand":"Dörig \u0026 Brandl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085916217719,"sku":"FS-001","price":58.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7595\/4664\/files\/redsnapperfilet2.png?v=1779973046"},{"product_id":"john-dory-new-zealand","title":"Premium John Dory Filet \/ Petersfisch – New Zealand","description":"\u003ch2\u003eJohn Dory (Zeus faber) aus Neuseeland – zart, fein und besonders elegant\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nJohn Dory ist ein sehr geschätzter Speisefisch mit zartem, hellem Fleisch und mildem, feinem Geschmack. Er gehört zu den besonderen Fischen für eine gehobene und leichte Küche.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDas Fleisch ist fein strukturiert, saftig und eignet sich ideal für schonende Zubereitungsarten. John Dory passt hervorragend zu Butter, Zitrone, Kräutern, Weisswein oder leichten Saucen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHighlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSehr zartes, feines Fleisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMilder und eleganter Geschmack\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für Feinschmecker-Gerichte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeeignet für Pfanne, Ofen und Dampfgarer\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHerkunft: Neuseeland\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKurz und schonend garen, damit das feine Fleisch saftig bleibt. Besonders passend sind Zitronenbutter, Kräuter, Weisswein oder eine leichte Rahmsauce.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFilet mit Haut, pin bone out, ohne Steckgräte\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1x Filet = 1\/2 Fisch | Stückpreis per Filet,  Stück à 600g-800g\u003c\/p\u003e","brand":"Dörig \u0026 Brandl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085916545399,"sku":"FS-002","price":69.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7595\/4664\/files\/johdoryfilet2.png?v=1779973012"},{"product_id":"red-scorpionfish-new-zealand","title":"Premium Knurrhahn Filet \/ Gurnard \/ Rouget Grondin","description":"\u003ch2\u003eKnurrhahn Filet | Gurnard \/ Rouget Grondin (Trigla lucerna)\u003cstrong\u003e | \u003c\/strong\u003earomatisch und charaktervoll\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Knurrhahn ist ein aromatischer Fisch mit festem Fleisch und kräftigem Geschmack. Er eignet sich besonders gut für mediterrane Fischgerichte, Fischsuppen, Eintöpfe und Gerichte mit intensiven Kräutern und Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Fleisch bleibt beim Garen stabil und entwickelt ein schönes, vollmundiges Aroma. Dadurch ist Red Scorpionfish ideal für Rezepte mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Weisswein und frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHighlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKräftiger, aromatischer Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFestes Fleisch mit guter Struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Fischsuppen und mediterrane Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Pfanne und Ofen geeignet\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt für Bouillabaisse, Fischragout oder mediterrane Ofengerichte. Besonders gut mit Tomaten, Knoblauch, Fenchel, Zitrone und Olivenöl. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eFilet mit Haut, pin bone out, ohne Steckgräte\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1x Filet = 1\/2 Fisch | Stückpreis per Filet, Stück à 350g-400g\u003c\/p\u003e","brand":"Dörig \u0026 Brandl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085916578167,"sku":"FS-003","price":46.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7595\/4664\/files\/knurrhahnfilet1.png?v=1779972980"},{"product_id":"premium-schweizer-lachsforelle","title":"Premium Luzerner Lachsforellen Filet","description":"\u003ch2\u003eSchweizer Lachsforellenfilet (Oncorhynchus mykiss)\u003cstrong\u003e | \u003c\/strong\u003efein, saftig und regional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Luzerner Lachsforelle ist ein feiner Süsswasserfisch mit zartem, saftigem Fleisch und angenehm mildem Geschmack. Durch ihre schöne rosa Farbe und die feine Textur eignet sie sich hervorragend für eine leichte, hochwertige und moderne Fischküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Filet bleibt beim Garen wunderbar saftig und lässt sich sehr vielseitig zubereiten. Besonders gut passt Lachsforelle zu Zitrone, Dill, Butter, Kräutern, Meerrettich, Weisswein oder einer leichten Rahmsauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHighlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeines, saftiges Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMilder und angenehmer Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Pfanne, Ofen, Grill und Dampfgarer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gut geeignet für leichte und elegante Fischgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Hautseite trocken tupfen, leicht salzen und in etwas Öl oder Butter knusprig anbraten. Danach bei mittlerer Hitze fertig garen. Alternativ im Ofen mit Zitrone, Dill, Kräutern und etwas Butter schonend zubereiten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFilet mit Haut, pin bone out, ohne Steckgräte \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1x Filet = 1\/2 Fisch | Stückpreis per Filet, Stück à ca. 350g\u003c\/p\u003e","brand":"Dörig \u0026 Brandl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57128845443447,"sku":"ALUZLMH","price":28.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7595\/4664\/files\/lachsforellenfilet2.png?v=1779972869"},{"product_id":"premium-schweizer-zanderfilet-fein-fest-und-regional","title":"Premium Schweizer Zanderfilet","description":"\u003ch2\u003eSchweizer Zanderfilet (Sander lucioperca)\u003cstrong\u003e | \u003c\/strong\u003efein, fest und regional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDer Schweizer Zander ist ein hochwertiger Süsswasserfisch mit hellem, festem Fleisch und angenehm mildem Geschmack. Durch seine feine Struktur und sein elegantes Aroma eignet er sich hervorragend für eine leichte, hochwertige und moderne Fischküche.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDas Filet bleibt beim Garen schön saftig und lässt sich besonders gut auf der Hautseite knusprig braten. Zander passt hervorragend zu Zitrone, Butter, Kräutern, Weisswein, Kartoffeln, Gemüse oder einer leichten Rahmsauce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHighlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHelles, festes Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMilder und feiner Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum knusprigen Braten auf der Haut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gut geeignet für klassische und moderne Fischgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie Hautseite trocken tupfen, leicht salzen und in etwas Öl oder Butter knusprig anbraten. Danach kurz wenden und bei niedriger bis mittlerer Hitze fertig garen. Alternativ im Ofen mit Zitrone, Kräutern und etwas Butter schonend zubereiten.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cbr\u003eFilet mit Haut, V-Cut, Steckgräte geschnitten\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1x Filet = 1\/2 Fisch | Stückpreis per Filet, Stück à ca. 150g-200g\u003c\/p\u003e","brand":"Dörig \u0026 Brandl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57129028321655,"sku":"AZAFMH","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7595\/4664\/files\/zanderfilet2_af625506-e26d-49a9-88c9-fb20f8d19136.png?v=1780085454"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/7595\/4664\/collections\/john-dory-fisch-original-mit-schwarzem-hintergrund.png?v=1780131238","url":"https:\/\/shrimpshop.ch\/collections\/premium-wildfisch.oembed","provider":"GlüxShrimps - www.shrimpshop.ch","version":"1.0","type":"link"}